Пиридоксол , витамин B6
Пиридоксолът е ангажиран предимно в белтъчната (аминокиселинна) обмяна. Негови производни (фосфорилират) и играят роля в трансминирането и декарбоксилирането аминокиселините. В синтеза на хемоглобина, миоглобина и хема.
Влиза в състава на гликогенфосфорилазата в черния дроб и мускулите, но не като коензим а като поддържащ структурата фактор.
Дневните нужди от витамин B6 са около 2 мг. Съдържа се в широка гама храни вкл. хляб, мляко, месо, грах..