Рибофлавин, витамин B2
Рибофлавина е съставна част от флавиновите коензими ФМН и ФАД на редица аеробни дехидрогенази. Главното им участие е в дихателната верига, окислението на мастните киселини и цикъла на Кребс.
При рибофлавинов дефицит ще бъдат потиснати основните окислителни пътища. Авитаминозата външно се характеризира с ослепяване, мускулна и сърдечна слабост.
Дневната нужда от витамин B2 е между 2 и 4 мг. Съдържа се в млякото, яйцата, черния дроб и в някои видове хляб.